Passeggiando tra i mercati…

Questo pomeriggio il mio programma prevedeva il trasferimento a casa dei parenti della mia morosa, è da 4 giorni che non ci vediamo!!! Invece ho dovuto slittare il mio viaggetto a domani mattina.   Quindi insieme a mio padre siamo andati a far la spesa in uno dei mercati rionali più famosi di Palermo: Ballarò! Vi dice nulla questo nome? Si si, è il titolo del programma di Raitre, ed è proprio dal mercato che l’autore e conduttore Giovanni Floris si è ispirato! Avrei voluto fare qualche foto per mostrarvi i colori delle bancarelle della frutta e verdura e delle pescherie, ma forse intimorito dalle facce poco socievoli di qualcun di loro , ho rubato un solo scatto nel momento in cui non si vedeva in faccia nessuno! Di ritorno a casa sono riuscito a fotografare anche Porta Felice, parte finale di quel corso Vittoro Emanuele di cui vi descrivevo ieri, si parte da Porta nuova, si attraversa tutto il corso e si termina a porta felice. Lì, vicino al più antico quartiere di Palermo, La Kalsa, c’è una bottega che vende qualcosa che per alcuni può sembrare strana, ma che anche in tante parti d’Italia vengono consumate: Le lumache, o meglio come si dice a Palermo, I babbaluci! Li puoi comprare freschi, cioè vivi e poi te li cuoci come vuoi, oppure venire in questo posto e comprarteli già belli e cotti, conditi con un sughetto di olio ed aglio, con prezzemolo e tantissimo pepe nero! Ovviamente questa pietanza è una sorta di antipasto, la cena questa sera prevedeva un’altro piatto tipico palermitano, spiedini di carne. Esistono tantissime varianti, la più classica prevede questa fettina di carne imbottita con del pangrattato, uvetta passa, pinoli, formaggio, e tanti ingredienti più o meno discutibili! Come sempre, vi allieto la vista(e purtroppo solo quella) con le relative foto!

Quant’è buona la gastronomia palermitana!