Buon inizio di settimana!

Buon inizio di settimana a tutti!

Eccomi nuovamente con voi per iniziare bene questa settimana insieme!

Questo weekend ho avuto la Dona a casa, e come vi avevo scritto nel post precedente, volevo prepararle una bella cenetta e passare insieme a lei una piacevole serata! In parte è riuscita, però eravamo stanchissimi dal pomeriggio passato in giro per centri commerciali. Anche se per sposarci è un pò prestino, giriamo sempre per vedere mobili, cucine, arredamenti… Sognare non costa nulla in fondo!!! Alla sera, dopo aver fatto spesa, sapevo che avremmo mangiato tardi, e stava per scapparci l’invito di un nostro amico che si trovata alla festa della birra a Casirate d’Adda. ma abbiamo declinato, e mi sono dedicato alla cena, anche se tardi. La Dona voleva che le preparassi questo piatto, ed io ho optato per una leggera variante con cipolline glassate, visto che le cipolle rosse non le avevo acquistate. Come secondo invece ho preparato del filetto di cernia al forno aromatizzato alle erbette e al finocchietto selvatico, con contorno di insalata al pompelmo rosa. Dimenticavo di aver preparato anche un aperitivo con degli stuzzichini e con un mojito analcolico, fatto con succo di lime, zucchero di canna, menta, acqua gasata e ghiaccio alla menta.

Domenica invece ce la siamo presa veramente comoda, abbiamo dormito tantissimo e ci siamo riposati dalle fatiche del sabato. In pratica abbiamo fatto un brunch, iniziando a spiluccare già dalle 11, così ho avuto tempo per preparare un piatto che faceva sempre mia madre, con la variante che io ho cotto tutto in forno anziché nella griglia, per non lasciare casa in preda ai fumi della carne arrosto. Da bere ho preparato un cocktail simile a quello di sabato, con la variante del the freddo al limone, accompagnato sempre con degli stuzzichini, mentre il piatto forte prevedeva polpette di carne, ma a forma di involtini, passati nel pangrattato, e steccati con alloro e cipolla. Per 4 etti di carne trita ho utilizzato un uovo, del grana grattugiato, sale e pepe, un filo d’olio, della menta fresca. Purtroppo non avevo con me dei pinoli e dell’uvetta, di quella che usiamo giù al sud, non quella sultanina per i dolci, ma quella secca, detta uva passa. E’ un piatto semplicissimo, uno di quelli che si preparano per ricordare i propri cari, che quando gli dai un morso , davanti ti scorre tutta l’infanzia! Però non riuscirai mai a prepararli come li facevano loro!

Ah, dimenticavo che sabato sera, sul tardi, dando una controllata alle mail dal palmare, noto una strana risposta… Caspita, era mio padre!!! Ma dico, una persona anziana non dovrebbe stare sveglia fino a quell’ora!!! E per di più criticando i miei piatti!!! Ma a lui è concesso tutto. Solo a lui però! Ciao Papà!

Buona giornata a tutti!