Un weekend interminabile, un lunedì indimenticabile!

Buon inizio di settimana a tutti!

Finalmente posso sedermi e raccontarvi in ogni dettaglio il weekend appena passato, soprattutto dal punto di vista gastronomico! E’ stato un fine settimana completamente in movimento, a cominciare dal venerdì, dove in una corsa contro il tempo, sono riuscito a preparare la cena, prima che i genitori della Dona partissero per la montagna. Guardando nella dispensa trovo della pasta strana regalata da un’amica nel suo ultimo viaggio in Umbria, e approfittando delle vongole prese nel pomeriggio, non potevo non abbinarli insieme! Si, sarebbe stato meglio un sugo coi funghi, ma secondo me la resa è stata comunque ottima! Quindi vi mostro con vero piacere gli Stringozzi al Sugo di Vongole!

Ad un semplice soffritto di aglio, ho aggiungo dei pomodori tagliati a dadini, fatto cuocere per pochi minuti, aggiunto le vongole, una manciata di prezzemolo tritato e mezzo bicchiere di vino bianco, a sugo pronto ho scolato la pasta al dente e condito tutto! Come chicca finale ho aggiunto un goccio d’olio al peperoncino fatto in casa!

Sabato invece, la nostra giornata prevedeva un giro per negozi, ma soprattutto la sera insieme a degli amici avevamo prenotato da tempo per mangiare al ristorante greco! Avevo già gustato le prelibatezze di una cucina che fonde le tradizioni mediterranee con quelle di origine  musulmana,  con ingredienti che somigliano tantissimo alla cucina siciliana, nel mio ultimo viaggio in Olanda avevo avuto la possibilità di mangiare proprio in uno di questi ristoranti. Sabato, come dicevo, abbiamo approfittato insieme a degli amici per recarci in un ristorante greco di Milano, consigliato da altri amici: La Taverna Greca Mykonos. Il loro sito non è aggiornato di recente, per trovare il posto, confesso che ho girato parecchio poichè si trova in una via chiusa al traffico, ai bordi del naviglio martesana, nei pressi di viale Monza. Il locale è abbastanza spartano, semplice, le pareti tutte bianche, arredato con oggetti antichi, i mobili i tavoli e le sedie sono molti rustici, ma come avevamo immaginato, tutto passava in secondo piano una volta seduti con i piatti davanti. Un tripudio di colori, sapori, delle delizie che hanno accompagnato il nostro palato per tutta la serata! Abbiamo mangiato veramente bene, dalla carne alla griglia servita negli spiedini, alla mussaka, sformato di melanzane e carne, ai dolci a base di yogurt, tutto veramente squisitito!!! Il prezzo è stato ragionevole, se consideriamo che a mangiare erano 5 persone dalla fame atavica!

Ma la domenica è stata la giornata più lunga! Raggiunti i genitori della Dona su, sul davanzale in cucina cosa trovo??? Una torta salata ai carciofi! Ma sbaglio oppure l’avevo già vista??? Ah, si! L’avevo fatta settimana scorsa! Evidentemente alla mamma della Dona è talmente piaciuta che l’ha voluta riproporre! E siccome è un’ottima cuoca, non solo ha preparato quella, ma anche una alle verdure, dei biscotti al cocco ed una torta ricotta e cioccolato!

Tutte queste prelibatezze sono state ampiamente digerite solo dopo le 2 e passa ore di coda fatta per tornare a casa… Quando ci sono delle belle giornate come quelle di ieri, si può anche perdonare un traffico simile!

E finalmente eccomi al Lunedì! Vi scrivo subito dopo aver terminato di cucinare le torte per il compleanno della mia Dona, domani festeggierà 27 anni! Mi sono dedicato anima e corpo per prepararle due torte buonissime, ma il grazie maggiore va al Bimby, che ha impastato, tritato, amalgamato tutto meglio di uno chef! Io poi ho messo solo il mio tocco finale! Ad esempio nella torta pere e cioccolato, ho messo le pere tagliate a fettine in ammollo con un pò di rhum, mentre nel’impasto del plum cake marmorizzato ho aggiunto oltre al latte una parte di yogurt magro, per rendere più soffice il composto. Le foto le ho fatte pochi minuti fa, stanno ancora raffreddando e quindi non ho potuto spolverizzarle con lo zucchero a velo. Mi perdonate questa piccola mancanza????

Confesso che non sono mai stato molto bravo con i dolci, e l’aiuto di uno strumento come il bimby sicuramente ha facilitato il mio compito, anche il suo ricettario base è stato fondamentale per farmi preparare tutto!

Voi cosa dite, farò un figurone domani per il compleanno del mio amore???